远传冬笋味，更觉彩衣春。多山多水的古田县盛产各样竹笋，尤其是鲜甜率直的冬笋，不仅是古田东说念主大除夜饭上必不行少的全部好意思食，也寄予着东说念主们对新年节节高的好意思好道喜。早春时节，记者走进山城古田，探寻“一颗笋”背后的竹产业链。

在万竹盈农业专科相助社分娩车间，工东说念主把切蒂后的冬笋称重装箱。

在万竹盈农业专科相助社分娩车间，工东说念主在给冬笋去皮。

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“叮铃铃……”春节前后，地处闽江沿岸的黄田镇参加冬笋采收、销售旺季，万竹盈农业专科相助社崇敬东说念主程书文的手机响个按捺，不是笋农探访当日冬笋收购价，即是各地客商条目订货下单。

为了骄矜繁盛的市集需求，万竹盈农业专科相助社开足马力忙分娩。在偌大的分娩车间里，20多名工东说念主各司其职，卸货、剥壳、分拣、切蒂、称重、包装，一箱箱冬笋很快就塞满了货车，随后直达寰宇各地农贸市集、大型商超。

冬笋是一种时令食材，品相较好的每公斤市集价可达40元以上。笋农陆传宝告诉记者，冬笋价高因其每两年仅采收一次，且寻笋要凭教会，挖笋要讲手段，“不然一锄头下去，把笋碎裂了，就卖不上好价格”。

黄田镇惬心暄和、雨量充沛、光照有余，加之水涎水库变成的暖湿小惬心，基本莫得霜冻期，非常相宜竹林滋长，出笋期较其他产地更长。除了冬笋，黄田还盛产食用笋家眷的优质品种——马蹄笋。

与冬笋未露头就采挖不同，马蹄笋破土而出时智商采挖。每年5月至11月，农户在深夜时辰参加无边山林挖笋，直至次日朝晨才下山，一天可采挖数百斤至上千斤不等。为了保证簇新度，后端加工场第一期间对收购的马蹄笋进行分拣、蒸煮、杀菌、包装，再发往海表里市集。

连年来，黄田镇遵循推动马蹄笋产业转型升级，投资扶持马蹄笋加工基地一期、二期名堂，先后培育引进13家马蹄笋深湛加工企业、相助社，建成闽江中游唯独的马蹄笋批发交往市集。

为了激动专科化莳植、细致化科罚，黄田镇组织马蹄笋企业赴外地学习莳植教会，举办马蹄笋（绿竹）丰产栽培技艺业务学问培训班，聘用国内真空冷却、农副产物保鲜行家提供技艺引导，带动莳植、加工、收藏、保鲜、运载、销售等联系产业发展。当今，全镇马蹄笋莳植面积近4万亩，年产量近6万吨、产值超5亿元。

在古田东说念主的眼里，竹子全身是宝。源诚生态农业设备有限公司把马蹄笋制成罐头，保质期长、食用简短；斑竹竹成品有限公司分娩的一次性竹筷经济环保，主要供应国外市集；盛源竹木成品有限公司抢执“以竹代塑”机遇，所分娩竹制桌椅产物各样、作念工圣洁、收纳简短；杨武端开办的竹木加工场把竹木加工成制作滑菇、香菇菌包所用的木屑，完满废材再哄骗；古田竹编传统手工身手非遗传承东说念主陈景威善用竹丝、清客等材料，在经纬之间编织前卫韵味……

作念好“竹著述”，端稳“生态碗”。古田县现存竹林大地积约26万亩，发展绿色生态经济后劲大、远景广。连年来，该县以入选省级当代竹业要点县为机会，连续激动丰产竹林示范片和林区说念路新修扶持，积极培育产业龙头企业，试行竹林典质贷款步地，为竹产业厚积发展基础。

古田县林业局联系崇敬东说念主暗示，下一步，全县将遥远对峙绿色发展，鼎力培育林业专科相助社、家庭林场等新式林业研讨主体，加速激动新式林业研讨主体表率化扶持。同期，以深远林业矫正为标的，遵循汲引竹林质料和效益，提高竹林集约研讨经过，加速竹产业转型升级，推动当代竹产业高质料发展。

开始：闽东日报

记者 龚键荣 通信员 王薇 严静 文/图九游会(中国区)集团官方网站

发布于：北京市